- 6 tasses d’eau
- 8 à 10 champignons tranchés très finement
- 3 à 4 oignons verts tranchés très finement
- Environ 200 grammes de tofu coupé en petits cubes
- Légumes aux choix (fèves germées, bok choy, brocoli, chou-fleur, etc.)
- 5 c. à table de miso d’orge
- Poudre d’algues (facultatives)
Faire chauffer l’eau, ajouter le miso (ne pas faire bouillir).
Ajouter tous les autres ingrédients, fermer le feu et laisser reposer 5 minutes.
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