Salade au goût très frais, très bonne en entrée, vos invités en raffoleront.
Ingrédients :
- 3 courgettes ou zucchinis tranchés à la mandoline en tranches minces
Vinaigrette :
• 125 ml d’huile végétale (olive, carthame, sésame, etc.)
• 125ml de jus de citron
• 60 ml de miel liquide
• 5 ml de poivre fraîchement moulus
• 30 ml de menthe fraîche ciselée
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et faire mariner les courgettes pendant 12 à 24 heures.
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