Donne 1 tasse

•  1/2 bloc de tofu écrasé ( 225 grammes )
•  1 c. à soupe de sauce chili
•  1 c. à thé de jus de citron
•  1 c. à soupe de levure alimentaire Engevita
•  4 c. à soupe de tamari
•  2 c. à soupe d’huile d’olive ou plus si le mélange est trop épais
•  1 c. à soupe de persil ou basilic
•  1 à 2 gousses d’ail
•  1 pincée de Cayenne

Bien homogénéiser le tout dans un robot culinaire. Délicieuse tartinade.