Donne 10 à 12 crêpes

Vous pouvez faire geler les crêpes en plaçant un plastique entre chacune des crêpes.

•  1 ½ tasse de farine de blé à pâtisserie
•  ½ tasse de farine de soya
•  ¼ tasse de graines de tournesol moulues
•  2 tasses de lait de soya ou de vache
•  ½ c. à thé de sel
•  2 ou 3 oufs
•  un peu d’eau, si le mélange n’est pas assez liquide

Mélanger tous les ingrédients. Chauffer une poêle à feu moyen, ajouter un peu d’huile d’olive. Une poêle bien chaude ne requiert presque pas d’huile. Faire cuire les crêpes.