Êtes-vous prêt pour l’hiver? |
Savez-vous que le changement d’heure est un très bon moment pour commencer à se préparer pour l’hiver?
Votre voiture a besoin d’un changement d’huile et d’une vérification avant l’hiver afin de la préparer au froid, au vent et à l’humidité de l’hiver. Pourquoi nous les êtres humains intelligents n’en ferions-nous pas autant pour notre machine, à nous? Seriez-vous prêt à vous passer de votre voiture pendant quelques jours parce qu’elle a été mal entretenue ou mal préparée?
Quelles sont les meilleures façons de se préparer?Vous devez travailler le fond, c’est-à-dire l’énergie vitale. L’hiver, le froid, le vent, l’humidité, c’est très dur pour notre corps. Préparons-nous! |
Comment se préparer ? |
| Vous êtes fatigué? Si vous êtes fatigué, c’est important de trouver la cause. C’est votre énergie vitale qui en souffre. (Je peux vous aider en consultation) Vous êtes régulièrement malade? Si vous êtes régulièrement malade pendant l’hiver, commencez à travailler le système immunitaire dès maintenant (Le rhume…Vous connaissez?). Si vous vivez des grandes émotions ou beaucoup de stress. Les émotions ont des grandes répercussions sur l’énergie vitale. Si vous vivez des moments difficiles ou du stress depuis plusieurs semaines ou mois, il est grand temps de penser à nourrir votre corps un peu avant l’hiver.Couvrez-vous le cou et les épaules. Le cou et le haut du dos sont très fragiles au coup de froid. La signification d’un coup de froid en médecine chinoise, c’est un vent froid venant de l’extérieur. Donc, couvrez-vous bien le cou et le haut des épaules. Lorsque nous avons chaud, nous sommes portés à nous découvrir le cou et les épaules et c’est là que le coup de froid arrive. Méfiez-vous des ventilateurs ou des bouches d’air conditionné. Le contraste d’air chaud et d’air froid peut aussi vous donner un coup de froid, même en été. Vous connaissez sans doute le dicton qui dit : « Habille toi, tu vas être malade! ». Et bien voilà d’où ça vient! _________________________________________________________________ |
| Si les microbes ont été plus vite que vous et que vous avez le rhume ou la grippe. Je vous invite à voir le bulletin : Le rhume…Vous connaissez?Si vous êtes intéressé à avoir un bulletin sur la grippe intitulé: La grippe est à la porte… Évitez d’être son hôte!, je peux vous l’envoyer par courriel. Il n’est pas encore sur mon site. Cliquer ici et laisser moi un message.
Je vous l’enverrai avec grand plaisir. ___________________________________________________________________ |
Pourquoi est-ce souvent à l’automne que les gens font des infections urinaires?Tout simplement parce que du milieu du mois de septembre, au milieu du mois de novembre nous sommes dans l’énergie de l’eau au niveau de la médecine chinoise. Quelle relation y a-t-il avec l’eau et les reins? C’est simple n’est-ce pas?Ne vous en faites pas. Je vous reviens avec la médecine chinoise dans le prochain bulletin.
Donc à très bientôt avec le prochain bulletin!… et Bonne Santé! Madeleine Lamarre, naturopathe |
Bulletin santé novembre 2011
Bulletin santé octobre 2011
| ÊTES-VOUS BIEN ARMÉ POUR L’HALLOWEEN ? |
 Quel meilleur moment que l’Halloween pour vous parler de sucre!La soirée d’Halloween est un moment heureux et magique. Il y a des centaines de monstres, de sorcières et de fantômes partout dans les rues ramassant des quantités incroyables de bonbons. Quel festin attend ces petits monstres et leurs parents bien sûr : des centaines de friandises à manger! Quel bonheur pour les enfants (petits et grands)!Tout comme une bonne partie des gens qui reçoivent ce bulletin, je suis moi-même maman d’une grande fille. Que vos enfants soient grands ou très jeunes, plusieurs passent encore l’Halloween.Même en tant que naturopathe, je ne pourrai pas briser le bonheur de cette soirée en les empêchant de manger des bonbons. Ce qui ne veut pas dire que je ne suis pas consciente de l’effet néfaste qu’aura le sucre sur leur santé et ce, pendant des jours, voire même des semaines. Alors que pouvez-vous faire?Tout d’abord, voici les résultats d’une expérience révélatrice faite en laboratoire à l’université Loma, en Californie. En temps normal :
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| Quelques aliments et leur équivalence en cuillère à thé de sucre |
Combien de sucre pensez-vous manger à l’Halloween?
Comme vous pouvez le constater c’est facile de se rendre à 15 ou 20 cuillères à thé de sucre. Je n’ai plus besoin de vous convaincre que le sucre n’est pas très bon pour notre système de défense. Mais nous n’allons pas gâcher la fête pour autant. Bien sûr, je vous suggère de rester en contrôle des bonbons et de les faire disparaître discrètement après cette super soirée. |
| Quelle est la solution! |
Il faut faire de la prévention et sortir l’armée de petits soldats!Puisque le sucre a comme conséquence d’affaiblir le système immunitaire en détruisant les bonnes bactéries de l’intestin, c’est exactement là qu’il faut travailler. Il faut prendre des bactéries amicales. Des probiotiques, vous connaissez? Vous les connaissez peut-être sous le terme «Les capsules de yogourt»? Je mange du yogourt me direz-vous! Disons que les bactéries vivantes dans le yogourt, ne sont vraiment pas une bonne source. Même s’ils contiennent des bonnes bactéries, la concentration est très insuffisante et pour la majeure partie du temps, les bactéries sont mortes. Le temps de survie de la plupart des bactéries actives est très limité. Un yogourt additionné de probiotiques doit être consommé moins d’une semaine après sa fabrication et même alors, la plupart des bactéries n’y survivent pas. Alors ne vous fiez surtout pas au yogourt pour aider votre système immunitaire. Voici mes suggestions!Comme la plupart d’entre vous le savez, je travaille avec les produits Nature’s Sunshine (NSP). C’est donc ce que je vais vous recommander. Mais selon votre région vous pouvez trouver l’équivalence en magasin de produits naturels ou vous pouvez utiliser ma nouvelle boutique en ligne sur mon site, section système immunitaire.
Bifidophilus Flora ForceBifidophilus Flora Force procure de bonnes bactéries bénéfiques qui offrent toute une gamme de bienfaits santé. Pour assurer la puissance de ce produit, NSP y ajoute aussi des prébiotiques et des fructo-oligosaccharides (à courte et longue chaînes), qui soutiennent la croissance de ces bonnes bactéries. Plus de 200 études cliniques soutiennent l’emploi des FOS à courte chaîne pour des bienfaits santé. Cliquez sur ce lien pour information sur le produit Posologie : 1 capsule par jour pour les enfants (de 2 à 10 ans), et 2 capsules par jour pour les adultes.
Probiotique 11Ce produit ressemble beaucoup au Bifidophilus Flora Force, cependant il contient 11 souches de Bactéries, ce qui le rend plus puissant. ________________________________________________________________ |
| La citrouille!!! |
 La citrouille fait partie de la même famille que les melons et les concombres qui sont les cucurbitacées. En plus de servir de décoration, elle se mange autant crue que cuite, elle est très nutritive et très peu dispendieuse.Les courges ont des propriétés diurétiques, vermifuges et laxatives, elles sont faciles à digérer et ne représentent que 20 calories par tasse. Une demi-tasse (125 ml) de citrouille apporte trois fois la quantité de caroténoïdes recommandées par jour, lesquelles dans notre corps, se transforment en vitamine A et agissent comme antioxydants pour nous protéger entre autre, contre la maladie cardiaque et le cancer.Au lendemain de l’Halloween, si votre citrouille est intacte et qu’elle n’a pas servi de lanterne, cuisinez-la en compote, potage, met d’accompagnement, muffin, ratatouille, tarte, ragoût, soupe, confitures etc. Règle générale, quand une recette demande des patates ou des carottes, on peut les remplacer par de la citrouille. Pelez la citrouille et utilisez-la comme la recette l’indique. Si vous ne savez que faire de vos citrouilles encore bonnes, je fais la récupération. Apportez-les moi! __________________________________________________ Vous recherchez une bonne recette pour utiliser la citrouille. _____________________________________________________ |
| Cours de nutrition |
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Les cours de nutrition sont de retour. Début des cours le jeudi 10 novembre de 19h à 21h Ou le vendredi matin 11 novembre de 10h à 12h C’est le bloc 2, mais le bloc 1 n’est pas pré-requis. Pour information cliquez : Cours de nutrition |
 J’espère que ces conseils vous seront utiles. N’hésitez pas à me contacter, il me fera plaisir de vous répondre.Donc à très bientôt avec le prochain bulletin!… et Bonne Santé!Madeleine Lamarre, naturopathe Pour prendre votre santé en main naturellement! 514-357-1097 ml@santeaunaturel.com www.santeaunaturel.com facebook.com/LaSanteAuNaturel |
Délice aux courgettes ou à la citrouille
Ingrédients
- 1 Œuf
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 1 c. à thé de vanille
- 1 c. à thé de cannelle moulue ou une autre épice
- 1 tasse de gruau
- 1/2 tasse de farine au choix
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 tasses de courgettes ou citrouille râpées, non égouttées
- 1/2 tasse de pastille de chocolat noir, 70% cacao ou raisins secs ou canneberges.
Préparations
Préchauffer le four à 180° C (350º F). Beurrer et fariner un moule carré 9’’ x 9’’.
Dans un bol, mélanger l’œuf, ajouter le sucre, l’huile, la vanille, la cannelle et mélanger jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Ajouter les courgettes ou citrouilles râpées.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le gruau, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude. Ajouter les pastilles de chocolat, mélanger. Incorporer au premier mélange.
Verser la préparation dans le moule et cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Essayez-la et donnez moi vos commentaires.
Cours Nutri-Max Cuisine Santé
Cours Nutri-Max Cuisine Santé©
Bloc 1
Session de 5 semaines
Reprenez le contrôle de votre santé par une approche nutritionnelle simple et efficace, et ce, en quelques semaines seulement.
Si vous
- Cherchez des réponses à vos questions sur la santé
- Désirez comprendre comment les aliments affectent votre corps
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- Voulez augmenter votre énergie et votre vitalité
Le jeudi de 18h30 à 21h30, du 14 avril au 12 mai 2011 OU
Le vendredi de 9h30 à 12h30, du 15 avril au 13 mai 2011
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Granola
Granola
- ¼ t d’huile de carthame
- ¼ t de miel
- 3 t de flocons d’avoine
- 1 t de noix de coco
- 1 t de graines de tournesol
- 1 t d’amandes ou de noisettes effilées
- ¼ t de graines de sésame entières
- 1 t de raisins secs
Dans une grande casserole, chauffer le miel et l’huile pour les rendre plus liquides. Ajouter tous les ingrédients, sauf les raisins. Bien mélanger.
Déposer dans un gros creuset ou une plaque à biscuits double. Faire cuire au four à 350°F pendant 10 minutes, ressortir du four et bien remuer en grattant bien le fond et les côtés qui grillent plus vite. Par la suite, faire cuire 5 à 7 minutes à la fois. Sortir chaque fois pour mélanger. Total maximum de cuisson : 30 minutes.
Ne pas trop griller : il faut que le granola soit encore un peu humide à la sortie du four. Ajouter les raisins.
Mousse au chocolat et tofu
- 150 g de chocolat mi-sucré à au moins 75% de cacao
- ¾ t de tofu soyeux, bien égoutté
- 3 jaunes d’œufs
- 2 c. à table de beurre non salé ramolli
- 2 c. à table de liqueur d’orange (de type Grand Marnier) (facultatif)
- 3 blancs d’œufs
Couper le chocolat en morceaux. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Réserver.
Au mélangeur, mettre le tofu soyeux, les jaunes d’œufs, le beurre et le Grand Marnier, et brasser jusqu’à ce que la préparation ait une consistance onctueuse.
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Réserver. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics. Incorporer soigneusement le mélange au chocolat avec une spatule en tournant doucement.
Verser la mousse dans 4 coupes à dessert.
Réfrigérer 4 heures avant de servir.
Vinaigrette santé
- 2/3 t d’huile d’olive de première pression à froid
- ½ t d’huile de lin
- 1/8 à ¼ t de Bragg
- 4 c. à table de vinaigre de cidre de pomme ou 2 c. à table de moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à table de fines herbes (persil, basilic, thym, etc.) séchées ou 1 c. à thé, si les herbes sont en poudre
Mélanger tous les ingrédients. Se conserve quelques semaines au réfrigérateur.
Variante : Ajouter 2 c. à table de levure Engevita
Potage aux rutabagas et aux petits pois
- 1 lb de rutabagas coupés en gros morceaux
- 1 gros oignon coupé en gros morceaux
- 3 t de bouillon de légumes
- 1 t de lait en poudre
- 2 c. à table de beurre ou d’huile
- 2 t de petits pois verts frais où congelés
- sel et poivre (au goût)
Faire bouillir le rutabaga et l’oignon dans le bouillon. Si les pois sont congelés, les faire cuire quelques minutes avec les navets. Passer au mélangeur en ajoutant le lait, le beurre, les pois et les épices. Verser dans une casserole. Ajouter le sel et le poivre. Réchauffer et servir.
Fruits et beurre de noix
- 1 c. à table d’eau
- 1 c. à table de beurre d’amande ou de noisette, ou les deux
- Fruits de votre choix, coupés en morceaux
- Quelques graines de tournesol
Bien mélanger à l’aide d’un fouet l’eau et le beurre d’amande, jusqu’à consistance crémeuse.
Mettre ce mélange sur les morceaux de fruits et les graines de tournesol.
Délicieux déjeuner santé.
Salade taboulé aux pois chiches
- 1 ½ tasse de bulghur cuit
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 2 tomates moyennes bien mûres, hachées
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail broyées
- 2 tasses de persil frais, finement haché
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
Salade de betteraves, pommes et tournesol
Donne 6 tasses
N’hésitez pas à faire cette recette, elle est succulente et d’une très belle couleur.
• 3 betteraves moyennes râpées crues
• 1 grosse pomme coupée en petits cubes
• 1 oignon rouge haché très fin
• 2 c. à soupe de graines de tournesol
• 2 c. à soupe de raisins de Corinthe
Vinaigrette :
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 4 c. à soupe d’huile de carthame, de sésame, ou d’olive
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à thé de cumin en poudre
• sel et poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger tous les autres ingrédients ensemble. Ajouter la vinaigrette. Laisser mariner 3 à 4 heures. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Courgette menthe fraîche et miel
Salade au goût très frais, très bonne en entrée, vos invités en raffoleront.
Ingrédients :
- 3 courgettes ou zucchinis tranchés à la mandoline en tranches minces
Vinaigrette :
• 125 ml d’huile végétale (olive, carthame, sésame, etc.)
• 125ml de jus de citron
• 60 ml de miel liquide
• 5 ml de poivre fraîchement moulus
• 30 ml de menthe fraîche ciselée
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et faire mariner les courgettes pendant 12 à 24 heures.
Pizza presto
2 c. à soupe d’huile de carthame ou d’olive
• 1 tasse d’oignons tranchés
• 1 grosse gousse d’ail hachée
• 1 1/2 tasse de courgettes tranchées
• 1 1/2 tasse de champignons tranchés
• 1/2 tasse de poivrons verts coupés en dés
• 1 grosse tomate ou 2 petites
• 1 c. à soupe de basilic frais ou 1 c. à thé de basilic séché
• 1 c. à soupe d’origan séché
• poivre fraîchement moulu au goût
• 1 1/2 tasse de mozzarella partiellement écrémé
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• 4 pains pitas de blé entier (d’environ 5 pouces )
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire revenir 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les oignons aient fondu. Ajouter la courgette, les champignons et le poivron vert. Revenir encore 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Avec une cuillère, étendre le mélange de légumes sautés sur les pains pitas. Recouvrir de tranches de tomates. Saupoudrer de basilic, d’origan et de poivre. Recouvrir de mozzarella et de parmesan. Cuire au four à 375 0 F de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les pains pitas soient croustillants.
Hamburger au tofu
Donne 5 hamburgers
Ces hamburgers sont très surprenants, plusieurs les préfèrent aux hamburgers traditionnels.
• 1/2 bloc de tofu égoutté et émietté (environ 225 gr)
• ½ tasse de flocons d’avoine
• ½ oignon haché finement
• ¼ branche de céleri
• ¼ carotte
• 1 c. à table de graines de sésame
• 1 c. à table de graines de tournesol
• ¼ t. de chapelure maison
• 1 ½ c. à table d’huile d’olive
• 1 c. à table de sauce tamari
• 1 ½ c. à table de sauce chili
• 1 gousse d’ail émincée
• Poivre au goût
Réduire les graines de sésame et de tournesol en poudre dans un moulin à café : les déposer dans un gros plat.
Mettre les flocons d’avoine au robot afin d’obtenir une farine grossière.
Retirer l’avoine du robot et le mélanger avec les graines moulues.
Mettre la carotte, les oignons et le céleri dans le robot, hachez-les et ajouter le mélange de graines, avec le reste des ingrédients. Mélanger juste assez pour que le tofu soit un peu mélangé.
Façonner des croquettes du diamètre d’un hamburger et cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Cuire 4-5 minutes de chaque côté.
Servir sur un pain hamburger chaud : garnir de mayonnaise, tomate, relish , oignon haché ou autres assaisonnements de votre choix.
Carrés aux crevettes et tofu
Pour les amateurs de crevette, cette recette fait fureur.
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à soupe de chapelure
• 1 tasse de tofu égoutté et émietté
• 4 oufs
• ½ tasse de lait
• 1 c. à thé de basilic
• ½ c. à thé de sel
• piment de Cayenne au goût
• 1 petit piment jalapeno haché
• ½ tasse de poivron rouge haché
• ½ tasse de poivron vert haché
• 1 petit oignon haché fin
• 8 onces de crevettes de Matane, cuites et hachées
• 1 tasse de cheddar fort râpé
• 1 c. à soupe de persil frais haché
Faire chauffer le four à 375°F
Huilé un plat en pyrex carré avec 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Répartir uniformément la chapelure dans le fond du moule. Faire dorer 5 minutes au four.
Au robot, mélanger le tofu, les oufs, le lait, le basilic, le sel, le piment jalapeno, jusqu’à consistance crémeuse. Réserver.
Dans une poêle antiadhésive, ajouter 1 c. à soupe d’huile, mettre les poivrons et l’oignon et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter les crevettes et le mélange aux oufs. Bien mélanger, et cuire 3 minutes.
Ajouter ½ tasse de fromage, mélanger et verser dans le plat en pyrex. Parsemer du reste du fromage, saupoudrer de piment de Cayenne et de persil.
Cuire au four pendant 10 minutes et mettre sous le gril de 2 à 3 minutes. Retirer du four.
Laisser tiédir avant de couper la préparation en petits carrés. Servir en canapés.
Pâté chinois végétarien
1 tasse de flocons d’avoine
• ½ tasse de mie de pain déchiquetée
• ½ tasse de graines de tournesol moulues grossièrement
• 1 ouf légèrement battu
• 2 oignons hachés finement
• 1 gousse d’ail hachée
• ½ c. à thé de sel marin
• ½ c. à thé de thym séché
• 1 c. à thé de basilic séché
• 1/8 tasse de levure Engevita
• ¼ de jus de tomates
• 2 tasses de maïs en grains ou en crème
• 4 pommes de terre jaunes, pilées
Bien mélanger tous les ingrédients (sauf les pommes de terre et le maïs) en ajoutant un peu de liquide si nécessaire.
Faire chauffer 3 c. à soupe d’huile dans un poêlon et y verser le mélange. Faire rôtir le mélange tout en le remuant pendant 3 à 4 minutes. Verser le mélange dans un plat carré de pyrex, le couvrir de maïs et de purée de pommes de terre.
Mettre au four à 350 F pendant 15 à 20 minutes. On peut aussi gratiner en recouvrant le pâté de fromage râpé.
Cannelloni aux épinards, tofu et ricotta
Donne 5 portions
Cette recette se congèle très bien, alors n’hésiter pas à faire double recette.
Sauce aux tomates :
• 1 boîte de 28 onces de sauce aux tomates
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 à 2 gousses d’ail
• ½ c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de poivre
• 1 c. à thé de basilic séché
Garniture aux épinards :
• 8 lasagnes aux épinards
• ½ sac de bébsé épinards frais (environ 150 grammes )
• 125 gr de tofu (environ ¼ bloc)
• 125 ml de fromage ricotta ou cottage
• sel et poivre au goût
• ¼ c. à thé de muscade
• ¼ de tasse de parmesan frais, râpé
Faire cuire les lasagnes et réserver.
Sauce aux tomates :
Faire chauffer l’huile, ajouter l’ail et faire revenir pendant une minute.
Ajouter la sauce tomate, le basilic, le sel et le poivre. Couvrir à demi et laisser mijoter 20 minutes.
Garniture aux épinards :
Dans une grande casserole, mettre un peu d’eau et faire cuire les épinards pendant 2 minutes. Retirer du feu, déposer les épinards dans un plat contenant de l’eau froide pendant 30 secondes et bien égoutter en pressant entre les mains à plusieurs reprises. Il faut faire sortir le plus d’eau possible.
Au robot, mélanger les épinards, le tofu, le fromage ricotta, le sel, le poivre, la muscade et le fromage parmesan jusqu’à ce que la préparation ait une consistance crémeuse. Réserver.
Assemblage :
Préchauffer le four à 375°F .
Dans un plat en pyrex rectangulaire, étendre suffisamment de sauce pour couvrir le fond.
étaler un morceau de lasagne sur une surface de travail, coupé en deux sur le sens de la largeur pour faire ½ lasagne. Mettre 1 c. à table de garniture aux épinards au bord de la lasagne et rouler.
Placer ce cannelloni dans le plat en pyrex. Faire la même chose avec le reste des lasagnes. Couvrir du reste de la sauce.
Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four 30 minutes
Végépâté
• 1 tasse de graines de tournesol moulues
• 1 patate crue râpée
• 1/2 tasse de levure alimentaire Engevita
• 1 gros oignon haché
• 1/2 tasse de semoule de maïs
• 1/2 tasse de farine de blé, épeautre ou kamut
• 1/2 tasse d’huile de carthame ou olive
• 1 tasse d’eau
• sel, thym, basilic, sauge
Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule huilé 9 x 9 ou sur une tôle à biscuits en formant des croquettes. Cuire au four à 350 0 F pendant 45 minutes ou 30 minutes seulement pour les croquettes. Excellent en sandwichs avec crudités ou en croquettes chaudes avec légumes cuits et salade. On peut aussi faire cuire la préparation dans une croûte de tarte.
Paris pâté au tofu
Donne 1 tasse
• 1/2 bloc de tofu écrasé ( 225 grammes )
• 1 c. à soupe de sauce chili
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à soupe de levure alimentaire Engevita
• 4 c. à soupe de tamari
• 2 c. à soupe d’huile d’olive ou plus si le mélange est trop épais
• 1 c. à soupe de persil ou basilic
• 1 à 2 gousses d’ail
• 1 pincée de Cayenne
Bien homogénéiser le tout dans un robot culinaire. Délicieuse tartinade.
Flocons de kamut et tournesol
Donne 1 tasse
• ½ tasse de flocons de kamut ou d’avoine
• 1 tasse de lait de soya ou de vache
• 1 c. à table de graines de tournesol
• 1 c. à thé de sirop d’agave ou d’érable ou miel
• ½ pomme râpée (facultatif)
Mettre tous les ingrédients ensemble, couvrir et placer au frigo de 4 à 12 heures.Cette recette peut se servir froide ou chaude.
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