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Qu’est-ce qu’un bon déjeuner ?

Par le 17 novembre 2014 dans Santé/Nutrition

Je vous dirais qu’un bon déjeuner pour une personne ne l’ai pas nécessairement pour une autre personne.
Exemple : Certaines personnes vont très bien fonctionner et se sentiront très bien avec seulement des fruits au déjeuner ou un bol de céréales. Pour d’autres personnes, manger uniquement ça le matin est une catastrophe. Ils sont affamés et ne se sente pas bien. Ils ont de la difficulté à se concentrer, sont fatigués où ils sont irritables. Ça leur prend des protéines le matin.

Vous est-il déjà arrivé de prendre un gros déjeuner au restaurant ou à la maison et moins de deux heures plus tard vous étiez encore affamé ?

Voici les raisons principales : l’alimentation que  vous avez mangée ne vous convient pas et/ou vous avez trop mangé. Je vous entends vous dire, c’est bizarre plus je mange le matin et plus j’ai faim. Effectivement, je vous dirais que pour environ 30 à 40% de la population c’est ce qui se passe. Si vous mangez trop le matin, vous aurez faim 2 heures plus tard.

Pourquoi?
C’est que sans le savoir vous avez stimulé votre glande dominante et lorsque cette glande est stimulée vous avez encore plus faim.  Le déjeuner est le repas le plus important c’est vrai, mais pour moi le plus important ne veux pas dire le plus gros, mais le plus adapté à vos besoins et à votre système glandulaire.

Personnellement, je ne crois pas qu’un régime alimentaire soit efficace pour tout le monde, nous sommes tous des individus différents, pourquoi auront nous besoin de manger la même chose?

Je vous invite à ouvrir l’onglet «Perte de poids» sur mon site pour plus de détails sur les types glandulaires.

 

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Transformation des bons gras en mauvais gras

Par le 17 septembre 2014 dans Santé/Nutrition

Le raffinage des huiles
Une huile raffinée se compare à une farine blanche qui a subi diverses transformations et des pertes nutritives importantes ; une huile de première pression et pressée à froid se compare à une farine de blé entier moulue sur meule de pierre qui a subi un minimum de transformations et de pertes nutritives.

Les étapes du raffinage des huiles
Les fabricants d’huiles raffinées utilisent habituellement des graines cultivées de façon classique avec des agents fertilisants et des pesticides.
Celles-ci sont ensuite décortiquées, puis chauffées entre 80 et 120°C, ce qui permet d’extraire une quantité maximale d’huile ;
L’extraction se fait à l’aide de solvant.
À ce stade, l’huile obtenue est brute et impropre à la consommation, car elle contient encore du solvant et des substances dites indésirables, parce que vulnérables au rancissement.
Elle subit alors un ensemble de traitements physiques et chimiques dont plusieurs se font à haute température ; dégommage, raffinage, décoloration, désodorisation, coloration et parfois hydrogénation.
L’huile est ensuite embouteillée.

Vous pouvez garder ce genre d’huile pendant 5 ans et je vous garantis qu’elle ne rancira pas et qu’elle ne se gaspillera pas, puisqu’il n’y a absolument plus aucune substance vivante dans ce genre d’huile.

On retrouve ces huiles dans les mayonnaises, les vinaigrettes commerciales, le beurre d’arachide commercial, dans beaucoup de margarine et dans plusieurs autres aliments.

Conséquence de l’extraction chimique à chaud :
Le chauffage des huiles détruit la vitamine E, la lécithine et les acides gras essentiels (les bons gras).
Transforme les gras essentiels (bons gras) en mauvais gras néfaste pour la santé.

On obtient finalement un produit à la base très sain, en un produit  complètement dévitalisé et raffiné, qui a perdu toute sa valeur nutritive.

 La fabrication des bonnes huiles
Pour les huiles de première pression et pressées à froid ; l’extraction doit se faire mécaniquement et lentement pour limiter la friction et l’élévation de la température à plus de 60°C.
Les graines ne passent qu’une seule fois dans l’extracteur.
L’huile doit être ensuite décantée, puis filtrée et embouteillée.
Elle ne subit ni dégommage, ni raffinage, ni décoloration, ni désodorisation, ni coloration.

Les huiles qui sont seulement étiquetées comme une huile pressée à froid, sans que ce soit écrit première pression, sont repassées plusieurs fois dans la presse et des solvants y sont souvent ajoutés pour la conservation. Il faut toujours rechercher « première pression et pressée à froid ».

Malgré les différences qui peuvent exister entre une huile raffinée et une huile de première pression et pressée à froid, aucune réglementation ne protège cette dernière. Il faut être prudent lorsqu’on achète une huile de première pression à froid.

Voici les 3 critères minimaux pour vous assurer d’une qualité adéquate;
1. L’huile doit être de première pression à froid
2. Elle doit être dans une bouteille de verre foncée
3. Elle doit avoir une date d’expiration

Les gras ne sont pas tous nos ennemis, le corps a besoin de bons gras comme les oméga 3 et les bonnes huiles d’olive considérées comme étant la meilleure amie du foie.
Prochaine chronique : Le beurre ou la margarine ?

 

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Beurre ou margarine ?

Par le 17 août 2014 dans Santé/Nutrition

Sans hésiter, je vous dis le beurre santé.

Qu’est-ce que le beurre santé ?

Tout simplement du beurre avec de la bonne huile.
Voici la recette : 1 livre de beurre non salé et 1 ½  tasse d’un mélange d’huile de bonne qualité, non raffinée (olive, carthame, sésame, pépins de raisin ou autre huile de première pression à froid que vous aimez). Je vous suggère cependant de mettre au moins ¾ tasse d’huile d’olive. Puisque celle-ci durcit au réfrigérateur, votre beurre santé se tiendra mieux. Il suffit de laisser le beurre à la température de la pièce et de bien le mélanger à l’huile, au robot ou à la main avec un fouet, et de le réfrigérer.

Puisque ce beurre a tendance à ramollir plus vite que le beurre traditionnel, je vous conseille de le mettre dans de petits contenants. Ainsi vous pourrez changer de plat si le beurre est trop mou pendant l’été. Vous pouvez saler votre beurre, y mettre de l’ail ou des fines herbes. Truc de votre naturopathe : Ne faites jamais chauffer le beurre avant de faire le mélange. Le beurre chauffé se conservera uniquement un mois, et trois mois s’il n’est pas chauffé. Il se congèle aussi très bien.

Pourquoi utiliser le beurre ?
Je préfère de beaucoup manger du beurre plutôt que de la margarine, parce que le beurre est un ingrédient que le corps reconnaît très bien.

Et le cholestérol, me direz-vous ? 
Le foie fabrique lui-même 80 % du cholestérol dont nous avons besoin. Le reste doit lui venir de l’alimentation. Ce qui veut dire que le cholestérol est essentiel pour notre corps. Nous en avons besoin pour beaucoup de choses, dont les hormones sexuelles et l’énergie. Il suffit d’y aller avec modération.

La margarine
Pour avoir le droit de la nommer  margarine, il faut que sa préparation contienne 80 % d’huile et 16 % d’eau.

Voici le processus de fabrication de la margarine. D’abord un mélange d’huiles raffinées, auxquelles sont ajoutés des colorants. Par un procédé d’émulsion, cette préparation est alors mélangée à une portion d’eau, de lait, de sel, de sucre, d’arômes et parfois de vitamines.
Pour donner à la margarine l’aspect du beurre, un colorant jaune est utilisé et, comme tous les colorants chimiques, ils sont considérés comme dangereux pour la santé.

Donc la margarine c’est des huiles raffinées (voir la signification des huiles raffinées dans la chronique précédente), avec des colorants et un peu d’eau ou de lait. Certaines margarines sont faites à base de Canola ou d’huile d’olive, plutôt qu’avec des huiles végétales qui sont un mélange de toutes sortes d’huiles. C’est mieux lorsque la sorte d’huile utilisée est précisée, mais il n’en reste pas moins que cette huile est raffinée.

Une nouvelle sorte de margarine a vu le jour. On fabrique maintenant des margarines non hydrogénées à partir d’un mélange d’huiles raffinées auxquelles on a incorporé des huiles saturées comme de l’huile de palme, de palmiste ou de coprah. On obtient alors des margarines solides à la température de la pièce.

Pourtant, il n’y a pas si longtemps, on disait que le beurre n’était pas bon à cause du gras saturé !
Bon appétit!

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Êtes-vous bien armé pour l’halloween ?

Par le 27 octobre 2013 dans Bulletin santé

Quel meilleur moment que l’Halloween pour vous parler de sucre!La soirée d’Halloween est un moment heureux et magique. Il y a des centaines de monstres, de sorcières et de fantômes partout dans les rues ramassant des quantités incroyables de bonbons.
Quel festin attend ces petits monstres et leurs parents bien sûr : des centaines de friandises à manger! Quel bonheur pour les enfants (petits et grands)!Tout comme une bonne partie des gens qui reçoivent ce bulletin, je suis moi-même maman d’une grande fille. Que vos enfants soient grands ou très jeunes, plusieurs passent encore l’Halloween.
Même en tant que naturopathe, je ne pourrai pas briser le bonheur de cette soirée en les empêchant de manger des bonbons. Ce qui ne veut pas dire que je ne suis pas consciente de l’effet néfaste qu’aura le sucre sur leur santé et ce, pendant des jours, voire même des semaines.

 Alors que pouvez-vous faire?

Tout d’abord, voici les résultats d’une expérience révélatrice faite en laboratoire à l’université Loma, en Californie.
Des études ont prouvé que le sucre réduit la capacité des globules blancs qui représentent une bonne partie de notre système immunitaire chargé d’éliminer et de neutraliser les organismes dangereux qui entrent dans le sang.

En temps normal :

  • Un globule blanc peut vaincre 14 bactéries.
  • Cinq minutes après avoir mangé 6 cuillères à thé de sucre, un globule blanc peut vaincre 10 bactéries.
  • Cinq minutes après avoir mangé 12 cuillères à thé de sucre, il peut vaincre 5 ½ bactéries.
  • Cinq minutes après avoir mangé 18 cuillères à thé de sucre, il peut vaincre 2 bactéries.
  • Cinq minutes après avoir mangé 24 cuillères à thé de sucre, il peut vaincre ½ bactérie.
Quelques aliments et leur équivalence en cuillère à thé de sucre
  •  Snickers, 59 g : 5 c. à thé
  • Reeses au beurre d’arachides, 42g : 4 c. à thé
  • Starburst fruit : 5 c. à thé
  • Petite boîte de raisins Sun-maid : 5 c. à thé
  • Fruit by the foot, 21g : 2 c. à thé
  • 12 onces de boisson gazeuse : 10 c. à thé
  • 8 onces de lait au chocolat : 6 c. à thé
  • 8 onces de jus : 6 c. à thé
  • ½ tasse de crème glacée : 6 c. à thé
  • 1 beigne nature : 4 c. à thé

Combien de sucre pensez-vous manger à l’Halloween?

Comme vous pouvez le constater c’est facile de se rendre à 15 ou 20 cuillères à thé de sucre.  Je n’ai plus besoin de vous convaincre que le sucre n’est pas très bon pour notre système de défense. Mais nous n’allons pas gâcher la fête pour autant.

Bien sûr, je vous suggère de rester en contrôle des bonbons et de les faire disparaître discrètement après cette super soirée.
Mais l’Halloween étant ce qu’elle est, je vous ferai plutôt des recommandations pour aider à la situation.
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Quelle est la solution!

 Il faut faire de la prévention et sortir l’armée de petits soldats!

Puisque le sucre a comme conséquence d’affaiblir le système immunitaire en détruisant les bonnes bactéries de l’intestin, c’est exactement là qu’il faut travailler.

Il faut prendre des bactéries amicales. Des probiotiques, vous connaissez?

Vous les connaissez peut-être sous le terme «Les capsules de yogourt»?

Je mange du yogourt me direz-vous!

Disons que les bactéries vivantes dans le yogourt, ne sont vraiment pas une bonne source. Même s’ils contiennent des bonnes bactéries, la concentration est très insuffisante et pour la  majeure partie du temps, les bactéries sont mortes. Le temps de survie de la plupart des bactéries actives est très limité.

Un yogourt additionné de probiotiques doit être consommé moins d’une semaine après sa fabrication et même alors, la plupart des bactéries n’y survivent pas. Alors ne vous fiez surtout pas au yogourt pour aider votre système immunitaire.
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 Voici mes suggestions!

Comme la plupart d’entre vous le savez, je travaille avec les produits Nature’s Sunshine (NSP). C’est donc ce que je vais vous recommander. Mais selon votre région vous pouvez trouver l’équivalence en magasin de produits naturels ou vous pouvez utiliser ma nouvelle boutique en ligne sur mon site, section système immunitaire.

 

Bifidophilus Flora Force

Bifidophilus Flora Force procure de bonnes bactéries bénéfiques qui offrent toute une gamme de bienfaits santé. Pour assurer la puissance de ce produit, NSP y ajoute aussi des prébiotiques et des fructo-oligosaccharides (à courte et longue chaînes), qui soutiennent la croissance de ces bonnes bactéries. Plus de 200 études cliniques soutiennent l’emploi des FOS à courte chaîne pour des bienfaits santé. Cliquez sur ce lien pour information sur le produit

Posologie : 1 capsule par jour pour les enfants (de 2 à 10 ans), et 2 capsules par jour pour les adultes.
Posologie Halloween : Vous doublez la dose (pour les produits NSP)

 

Probiotique 11

Ce produit ressemble beaucoup au Bifidophilus Flora Force, cependant il contient 11 souches de Bactéries, ce qui le rend plus puissant.
C’est la même posologie que Bifidophus Flora Force.
À utiliser après la prise d’antibiotiques ou après avoir mangé plein de bonbons!
Prendre des bonnes bactéries, peut vous éviter des problèmes de santé comme la gastro ou un bon rhume ou des otites chez les enfants. Je vous suggère fortement d’en prendre.
Cliquez sur ce lien pour information sur le produit

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La citrouille!!!

La citrouille fait partie de la même famille que les melons et les concombres qui sont les cucurbitacées. En plus de servir de décoration, elle se mange autant crue que cuite, elle est très nutritive et très peu dispendieuse.Les courges ont des propriétés diurétiques, vermifuges et laxatives, elles sont faciles à digérer et ne représentent que 20 calories par tasse.Une demi-tasse (125 ml) de citrouille apporte trois fois la quantité de caroténoïdes recommandées par jour, lesquelles dans notre corps, se transforment en vitamine A et agissent comme antioxydants pour nous protéger entre autre, contre la maladie cardiaque et le cancer.
Au lendemain de l’Halloween, si votre citrouille est intacte et qu’elle n’a pas servi de lanterne, cuisinez-la en compote, potage, met d’accompagnement, muffin, ratatouille, tarte, ragoût, soupe, confitures etc. Règle générale, quand une recette demande des patates ou des carottes, on peut les remplacer par de la citrouille. Pelez la citrouille et utilisez-la comme la recette l’indique.

 
J’espère que ces conseils vous seront utiles. N’hésitez pas à me contacter, il me fera plaisir de vous répondre.
Donc à très bientôt avec le prochain bulletin!… et Bonne Santé!
Madeleine Lamarre, naturopathe
Pour prendre votre santé en main naturellement!ml@santeaunaturel.com
www.santeaunaturel.com
facebook.com/MadeleineLamarrePro
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Êtes-vous prêt pour l’hiver?

Par le 10 décembre 2012 dans Bulletin santé

Savez-vous que le changement d’heure est un très bon moment pour commencer à se préparer pour l’hiver?

 

Votre voiture a besoin d’un changement d’huile et d’une vérification avant l’hiver afin de la préparer au froid, au vent et à l’humidité de l’hiver. Pourquoi nous les êtres humains intelligents n’en ferions-nous pas autant pour notre machine, à nous?

Seriez-vous prêt à vous passer de votre voiture pendant quelques jours parce qu’elle a été mal entretenue ou mal préparée?
Pourquoi prendre cette chance avec votre corps?

 

Quelles sont les meilleures façons de se préparer?

Vous devez travailler le fond, c’est-à-dire l’énergie vitale.

L’hiver, le froid, le vent, l’humidité, c’est très dur pour notre corps.

Préparons-nous!

Comment se préparer ?
Vous êtes fatigué?
Si vous êtes fatigué, c’est important de trouver la cause. C’est votre énergie vitale qui en souffre. (Je peux vous aider en consultation)
Vous êtes régulièrement malade?
Si vous êtes régulièrement malade pendant l’hiver, commencez à travailler le système immunitaire dès maintenant (Le rhume…Vous connaissez?).
Si vous vivez des grandes émotions ou beaucoup de stress.
Les émotions ont des grandes répercussions sur l’énergie vitale. Si vous vivez des moments difficiles ou du stress depuis plusieurs semaines ou mois, il est grand temps de penser à nourrir votre corps un peu avant l’hiver.Couvrez-vous le cou et les épaules.
Le cou et le haut du dos sont très fragiles au coup de froid. La signification d’un coup de froid en médecine chinoise, c’est un vent froid venant de l’extérieur. Donc, couvrez-vous bien le cou et le haut des épaules.
Lorsque nous avons chaud, nous sommes portés à nous découvrir le cou et les épaules et c’est là que le coup de froid arrive.Méfiez-vous des ventilateurs ou des bouches d’air conditionné. Le contraste d’air chaud et d’air froid peut aussi vous donner un coup de froid, même en été.Vous connaissez sans doute le dicton qui dit : «  Habille toi, tu vas être malade! ». Et bien voilà d’où ça vient!_________________________________________________________________
Si les microbes ont été plus vite que vous et que vous avez le rhume ou la grippe. Je vous invite à voir le bulletin : Le rhume…Vous connaissez?Si vous êtes intéressé à avoir un bulletin sur la grippe intitulé: La grippe est à la porte… Évitez d’être son hôte!, je peux vous l’envoyer par courriel. Il n’est pas encore sur mon site. Cliquer ici et laisser moi un message.Je vous l’enverrai avec grand plaisir.___________________________________________________________________

Pourquoi est-ce souvent à l’automne que les gens font des infections urinaires?

Tout simplement parce que  du milieu du mois de septembre, au milieu du mois de novembre nous sommes dans l’énergie de l’eau au niveau de la médecine chinoise.

Quelle relation y a-t-il avec l’eau et les reins?
Cette relation elle est très grande puisque l’organe en lien avec l’énergie de l’eau est le rein.
La médecine chinoise travaille beaucoup en fonction de l’énergie des organes appelés le Yin et le Yang et chaque saison à un lien avec un organe.
Comme l’automne ce sont les reins qui sont affectés par ce manque ou cet excès d’énergie selon le type de personne que vous êtes. Il est tout à fait normal que les pathologies que l’on rencontre le plus ces temps-ci soient reliées aux reins.

C’est simple n’est-ce pas?

Ne vous en faites pas. Je vous reviens avec la médecine chinoise dans le prochain  bulletin.
Mais sachez que si vous êtes fragile et vous avez régulièrement des infections urinaires vous devez aider l’énergie des reins. Écrivez-moi, je vous conseillerai.
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